نکات کلیدی در خرید قهوه عربیکا اصل

نکات مهم درباره خرید قهوه عربیکا که قبل از خرید باید بدانید

قبل از خرید قهوه عربیکا اصل لازم است بدانید که قهوه عربیکا از دانه‌ای تهیه می‌شود که طرفداران زیادی در سراسر جهان داشته و از ویژگی‌های زیاد و متنوعی هم برخوردار است. دانه قهوه عربیکا از نظر ظاهری تخت و صاف بوده و شمایل متفاوتی هم نسبت به دیگر دانه‌های قهوه دارد. اگر نگاهی به خط وسط این دانه بیندازید، متوجه می‌شوید که انحنای بیشتری نسبت به دانه‌های دیگر داشته و کلیت آن هم حالت بیضی دارد. دانه قهوه عربیکا می‌تواند عطر و طعم بهتری نسبت به ربوستا داشته باشد و همین سبب شده است که مشتریان زیادی جذب آن شده و همه ساله طرفداران بیشتری هم پیدا کند. عربیکا معروف‌ترین نوع قهوه جهان بوده و دلایل خوبی هم برای آن وجود دارد که در این مقاله بدان می پردازیم و خواص قهوه عربیکا را نیز خواهیم گفت. با هرمان کافی همراه باشید.

نکات مهم در خرید قهوه عربیکا

حال شما هم در هنگام خرید قهوه عربیکا باید به یک سری نکات مهم توجه کنید. این دانه‌ها مزایا و معایبی دارند که در تهیه یک نوع قهوه خاص هم تاثیرگذار خواهند بود. قهوه عربیکا طعم بی نظیر و فوق العاده‌ای دارد و مزه ترشی آن کمتر از دانه قهوه ربوستا است. افرادی که به دنبال کافئین کمتری در قهوه خود بوده و کمی هم به دنبال مزه ترشی هستند، قطعا باید از دانه قهوه عربیکا استفاده کنند. کافئین کمتر نسبت به اکثر نوشیدنی‌های گرم یک مزیت مهم محسوب شده و هنگام خرید قهوه اصل هم باید به آن توجه داشته باشید.

منشا دانه‌های قهوه

هنگام خرید باید به سطح سلیقه خود توجه داشته باشید. سطح برشته شدن دانه‌های قهوه روی عطر و طعم آن‌ها تاثیر می‌گذارد. حتما به سه نوع اصلی رست شامل رست تیره، رست مدیوم و رست لایت توجه کرده و بسته به سطح نیاز خود و فعالیتی که می‌خواهید انجام دهید، آن‌ها را تهیه کنید. رست قهوه لایت طعم ملایم‌تری داشته و بیشتر آن را دوست خواهید داشت. در مقابل، رست قهوه دارک هم طعم قوی‌تری داشته و اسیدیته کمتری را در اختیار شما می‌گذارد. کیفیت دانه قهوه از مهم‌ترین فاکتورها بوده و همواره باید به تازه بودن آن و روند برشته شدنش توجه ویژه‌ای داشته باشید.

منشا دانه‌ها هم از عوامل مهم و تاثیرگذار در طعم قهوه هستند. می‌دانیم که دانه‌های قهوه در کشورهای مختلف مختلفی کاشت و برداشت شده و هر منطقه هم قهوه‌ای با طعم منحصر به فرد خودش را ارائه می‌کند. در صورت علاقه حتما در این رابطه تحقیقات لازم را انجام داده و به سراغ محصولی روید که عطر و طعم مورد نظر شما را تولید می‌کنند.

دانه‌های کلمبیایی معمولا طعم نرم و متعادلی داشته و دانه‌هایی که از منشا اتیوپی به دست شما رسیده‌اند، معمولا به‌خطر نت گلی و میوه‌ای خودشان معروف هستند. هر چه قدر که بیشتر به جزئیات دانه‌ها توجه داشته باشید، در نهایت می‌توانید به طعم و عطر دلخواه خود دست پیدا کنید.

اهمیت پردازش قهوه (Processing)

می‌دانیم که دانه‌ها قبل از آماده سازی برای برشته شدن، تحت یک نوع عملیات پردازشی قرار می‌گیرند. این موضوع روی فروش قهوه و قیمت آن تاثیر گذار خواهد بود. پردازش مرطوب و پردازش خشک هم می‌تواند روی طعم قهوه تاثیرگذار باشد. قبل از اینکه عملیات خشک شدن آغاز شود، گوشت میوه به‌صورت مکانیکی از دانه قهوه جدا می‌شود. حال باید مقدار باقی‌مانده آن در مخزن آب قرار گرفته و تخمیر شود. با چنین عملیاتی می‌توانید دانه‌های قهوه را در عرض ۱ الی ۳ روز از مخزن خارج کرده و آن‌ها را به‌صورت طبیعی خشک کنید.

در پردازش خشک گیلاس های قهوه به‌صورت لایه‌های نازک روی هم پهن می‌شوند و با قرار گرفتن در معرض جریان هوا، خشک خواهند شد. این روش هم برای کسانی مناسب است که به دنبال طعم پیچیده‌تری از قهوه خود بوده و عطر تند و سنگین‌تر را هم دوست دارند. بنابراین، هنگام خرید قهوه همواره به روش فرآوری آن‌ها توجه ویژه داشته باشید. به تازه رست بودن قهوه هم توجه کنید تا نوشیدنی که درست می‌کنید، تازگی و طراوت مورد نظر را داشته باشد.

در نهایت، بهتر است که نگرانی خاصی در هنگام خرید انواع قهوه مانند خرید قهوه ترک اصل، قهوه اسپرسو یا قهوه دمی نداشته باشید. می‌توانید طعم‌ها و عطرهای مختلف را تست کرده و روش‌های دم کردن آن‌ها را آزمایش کنید. به این ترتیب، می‌توانید به گزینه‌هایی دست پیدا کنید که بیش از همه از آن لذت می‌برید.

خرید انواع قهوه از فروشگاه اینترنتی هرمان کافی

مجموعه قهوه هرمان به‌عنوان برندی پیشرو در صنعت قهوه شناخته شده و فعالیت خود را از سال ۱۳۱۱ شروع کرده است. این مجموعه با همراهی مشتریان خود توانسته اعتبار بالایی در صنعت قهوه کشور کسب کند و می‌توانید با اعتماد کامل از مجموعه خرید کنید. قهوه هرمان تولید و عرضه کننده انواع قهوه دمی، اسپرسو، قهوه ترک، قهوه فوری و شکلات بوده و علاقه‌مندان می‌توانند در کمترین زمان ممکن سفارش خود را ثبت کرده و آن را درب منزل دریافت کنند. از ویژگی‌های مجموعه قهوه هرمان می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• تولید و عرضه انواع قهوه
• امکان خرید حضوری و آنلاین
• ارائه بهترین کیفیت قهوه

راهنمای خرید قهوه مناسب قهوه ساز

به طور مثال خرید قهوه اسپرسو و قهوه ترک را در نظر بگیرید. دو سبک مختلف قهوه با روش های دم کردن مجزا هستند و به همین دلیل از انواع دانه های قهوه نیز استفاده می کنند. اسپرسو با استفاده از مقدار کمی از دانه‌های ریز آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود که به‌خوبی در یک فیلتر پورت‌فیلتر بسته‌بندی می‌شوند و سپس آب داغ تحت فشار بالا از میان تفاله‌ها عبور می‌کند و در نتیجه یک شات غلیظ قهوه با لایه‌ای از کرم روی آن ایجاد می‌شود. دانه‌های اسپرسو معمولاً رست متوسط تا تیره هستند و به دلیل طعم و توانایی مقاومت در برابر فشار بالای فرآیند دم‌آوری انتخاب می‌شوند.

از طرف دیگر، قهوه ترک با جوشاندن دانه های ریز آسیاب شده قهوه در آب روی اجاق گاز یا استفاده از یک قهوه جوش ترکی تخصصی به نام cezve تهیه می شود. قهوه بدون فیلتر دم می شود که به آن بافت غلیظ و گل آلود و طعم قوی می دهد. دانه‌های قهوه ترک معمولاً برشته می‌شوند و به صورت پودر در می‌آیند.

در حالی که هم قهوه اسپرسو و هم قهوه ترک را می‌توان با استفاده از دانه‌های قهوه عربیکا یا قهوه روبوستا تهیه کرد، قهوه ترک اغلب از ترکیبی از دانه‌ها استفاده می‌کند که شامل نسبت بیشتری از دانه‌های قهوه روبوستا است که به خاطر طعم قوی و تلخ خود معروف هستند. از سوی دیگر، اسپرسو اغلب با استفاده از ترکیبی از دانه‌های عربیکا با کیفیت بالا تهیه می‌شود که به خاطر طعم‌های ظریف و ظریف‌شان ارزشمند هستند. با این حال لازم به ذکر است که هر نوع قهوه ای که مینوشید از قهوه فرانسه تا قهوه اسپرسو و قهوه ایروپرس همگی آنها از همان دانه قهوه ایجاد می شوند.

راهنمای خرید قهوه با کیفیت بالا

کیفیت دانه ها یکی از مهمترین فاکتورهایی است که در هنگام خرید قهوه باید در نظر گرفته شود. به دنبال خرید قهوه های باکیفیت، تازه و برشته شده باشید. دانه های باکیفیت طعم غنی‌تری دارند، معطرتر هستند و ماندگاری بیشتری دارند. در صورت امکان، دانه های قهوه را از منابع معتبری که به تولید دانه های مرغوب شهرت دارند، خریداری کنید.

راهنمای خرید قهوه با رست مناسب سلیقه تان

سطح برشته شدن دانه های قهوه طعم و عطر آنها را تعیین می کند. سه نوع اصلی روست وجود دارد: روشن، متوسط و تیره. قهوه روست لایت اسیدی تر و طعم ملایم تری دارد، در حالی که قهوه روست تیره طعم قوی تری دارد و اسیدیته کمتری دارد. قهوه متوسط روست جایی در این بین است. هنگام انتخاب سطح رست، ترجیح شخصی خود را در نظر بگیرید.

توجه به منشا دانه قهوه هنگام خرید قهوه

منشا دانه ها نیز می تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. دانه های قهوه در بسیاری از کشورهای مختلف کشت می شود و هر منطقه قهوه ای با طعم و عطر منحصر به فرد تولید می کند. به عنوان مثال، دانه هایی که در کلمبیا رشد می کنند، طعمی نرم و متعادل دارند، در حالی که قهوه اتیوپی به خاطر نت های گلی و میوه ای خود معروف هستند.

راهنمای خرید قهوه تازه رست شده

وقتی صحبت از قهوه به میان می آید، تازگی و طراوت کلیدی است. به دنبال قهوه ای باشید که اخیراً بو داده شده باشد، ترجیحاً در دو هفته گذشته. قهوه پس از برشته شدن، طعم و عطر خود را به سرعت از دست می دهد، بنابراین اگر می خواهید بهترین طعم را داشته باشید، خرید قهوه تازه مهم است.

روش پردازش را در نظر بگیرید

دانه های قهوه قبل از آماده شدن برای برشته شدن تحت یک روش پردازش قرار می گیرند. روش پردازش می تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. دو روش اصلی وجود دارد: پردازش مرطوب و پردازش خشک. پردازش مرطوب شامل برداشتن لایه بیرونی گیلاس قهوه و تخمیر دانه ها قبل از خشک شدن است. این روش معمولا قهوه ای با طعم تمیزتر و روشن تر تولید می کند. پردازش خشک شامل خشک کردن کل گیلاس قهوه قبل از برداشتن لایه بیرونی است. این روش معمولاً قهوه ای با طعم سنگین تر و پیچیده تر تولید می کند. هنگام خرید قهوه، روش فرآوری را در نظر بگیرید.

راهنمای خرید قهوه آسیاب نشده

وقتی صحبت از قهوه به میان می آید، هر چه تازه تر باشد، بهتر است. دانه های کامل انتخاب بهتری نسبت به قهوه آسیاب شده هستند زیرا طعم و عطر خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. قهوه پس از آسیاب شدن به سرعت طعم و عطر خود را از دست می دهد. اگر در خانه آسیاب قهوه ندارید، خرید یک آسیاب قهوه کوچک را در نظر بگیرید تا بتوانید دانه های خود را برای هر فنجان قهوه آسیاب کنید.

راهنمای خرید قهوه از منبع معتبر

هنگام خرید قهوه، مهم است که از یک منبع معتبر خرید کنید. به دنبال کافی‌شاپ‌ها یا خرده‌فروش‌های آنلاین باشید که در زمینه قهوه تازه و باکیفیت تخصص دارند. در صورت امکان از منبعی خرید کنید که اطلاعاتی در مورد منشا و روش فرآوری دانه ها ارائه می دهد. این می تواند به شما در تصمیم گیری آگاهانه در مورد قهوه ای که می خرید کمک کند.

راهنمای خرید انواع قهوه

در نهایت از امتحان انواع قهوه نترسید. قهوه یک نوشیدنی پیچیده با طعم ها و عطرهای مختلف است. دانه ها، کباب‌ها و روش‌های مختلف دم کردن را آزمایش کنید تا آن‌هایی را پیدا کنید که بیشتر از همه لذت می‌برید. قهوه را از مناطق یا کشورهای مختلف امتحان کنید تا طعم منحصر به فرد هر کدام را تجربه کنید. در هرمان کافی گزینه ای برای کسانی که هنوز ذائقه و سلیقه خود را در نوشیدن قهوه پیدا نکرده اند وجود دارد. هرمان باکس شامل انواع قهوه است در اندازه های کم که به شما کمک میکند علایق خود را در زمینه نوشیدن قهوه بیابید.

منبع مقاله: هرمان کافی