گوشت
-
سلامت و تندرستی
کشف ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و سرطان
آفتاب نیوز : گوشت سرشار از پروتئین چربی و مواد معدنی ضروری مانند آهن زینک و ویتامین های A و B است اما مانند بسیاری از چیزها خوردن بیش ازحد آن مضر است. اگرچه پیش ازاین نیز محققان شواهد زیادی درباره ارتباط مصرف گوشت قرمز با برخی سرطان ها کشف کرده بودند اما اکنون مکانیسم کمتر شناخته شده ارتباط مصرف زیاد گوشت با سرطان مشخص شده است. محققان مرکز ملی سرطان سنگاپور (NCCS) مکانیسمی شناسایی کرده اند که مصرف بیش ازحد گوشت قرمز را با سرطان روده (سرطان کولورکتال) مرتبط می کند. در سراسر جهان سرطان کولورکتال که روده بزرگ یا راست روده را درگیر می کند سومین سرطان شایع…
-
سلامت و تندرستی
آیا گوشت قرمز می تواند خطر MS را کاهش دهد؟
آفتاب‌‌نیوز : حدود ۱ میلیون بزرگسال در ایالات متحده مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (MS) هستند. دانشمندان به طور کامل نمی دانند که چه چیزی باعث این وضعیت می شود. بسیاری معتقدند که بدن حمله ی خود ایمنی را به سیستم عصبی مرکزی (CNS) می کند و باعث آسیب به لایه محافظ میلین که بسیاری از نورون ها را پوشش می دهد می شود. کارشناسان بر این باورند که عوامل خطر MS عبارتند از عوامل محیطی مانند رژیم غذایی. در حال حاضر، محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه Curtin استرالیا ، داده های مربوط به تاثیر رژیم غذایی، به ویژه گوشت قرمز را بررسی و ارائه داده اند. گوشت قرمز حاوی مقادیر…
-
سلامت و تندرستی
آیا «تغییر رنگ» نشانه فساد گوشت یا مرغ است؟
هنگام خرید، نگهداری و پخت گوشت و مرغ، رنگ آن اهمیت دارد؛ اغلب یک رنگ جذاب و روشن برای خرید مورد توجه قرار می گیرد؛ بنابراین این سوال مطرح می‌شود که چرا تفاوت در رنگ وجود دارد و چه عواملی بر رنگ گوشت و مرغ تاثیر می‌گذارند؟ به گزارش امروزنگار، یک بسته مرغ تازه را باز کردم و پوست آن آبی به نظر می‌رسد. آیا استفاده از آن امن است؟ بسته گوشت چرخ کرده‌ای که خرید کردم در مرکز تیره است؛ آیا این گوشت قدیمی است؟ این موارد از سؤالاتی است که در مورد رنگ گوشت و مرغ مطرح می‌شود. در زیر چند سوال و پاسخ برای کمک به درک…
-
اقتصادی
افزایش قیمت گوشت قرمز تکذیب شد/ دولت تصمیمی بر افزایش نرخ ارز نیمایی برای کالاهای اساسی ندارد
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت برکالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی هر گونه افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار را در هفته های آینده تکذیب و اعلام کرد: دولت تصمیمی بر افزایش نرخ ارز نیمایی و یارانه برای واردات کالاهای اساسی کشاورزی ندارد. به گزارش امروزنگار بنابر اعلام وزارت جهادکشاورزی مسعود امراللهی گفت: طرح این موضوع که افزایش نرخ دلار بر افزایش هزینه های دامداری ها تاثیر گذاشته است صحت ندارد و شایعه است و نهاده های دامی با ارز نیمایی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان تامین و تحویل دامداران کشور می شود. وی افزود: ارزی که به سایر کالاهای اساسی برای واردات پرداخت می شود، با نرخ ۲۸ هزار و ۵۰۰…
-
سلامت و تندرستی
عمل بینی گوشتی چه تفاوتی با بینی استخوانی دارد؟
تفاوت بینی گوشتی و بینی استخوانی عامل تعیین کننده تفاوت بینی گوشتی و بینی استخوانی ضخامت پوست آن ها می باشد ، بینی های استخوانی دارای پوستی نازک یا متوسط می باشند ولی بینی های گوشتی پوستی ضخیم همراه با غدد چربی فراوان دارند و پوستی که قسمت روی استخوان را می پوشاند نسبت به پوست پایینی که بر روی غضروف قرار دارد نازک تر است. برخی افراد تصور می کنند که بینی استخوانی حتما باید قوز دار باشد و دارای پوست بهتری نیز باشد اما امکان دارد بینی دارای قوز باشد ولی پوست و کناره های بینی دارای کیفیت خوبی نباشند و جزو بینی های گوشتی قرار گیرند. عکس…
-
سلامت و تندرستی
خرید انواع گوشت قرمز از الو گوشت
گوشت قرمز یکی از مهم‌ترین مواد پروتئینی است که در اغلب غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای پخت انواع خورشت‌ها و یا غذاهای جدید هم‌چون لازانیا، ماکارونی و یا حتی پیتزا، به گوشت قرمز نیاز خواهید داشت. به همین خاطر باید برای خرید گوشت و خرید مرغ روش‌های مختلفی را در پیش بگیرید تا بتوانید با توجه به قیمت و البته کیفیت گوشت قرمز، بهترین و مناسب‌ترین محصول را در اختیار داشته باشید. خرید آنلاین گوشت قرمز سفارش آنلاین گوشت و مرغ و خرید انواع گوشت قرمز در بسیاری از مواقع چالش‌‌برانگیز است. برخی از مهم‌ترین چالش‌های این موضوع، به موارد زیر تعلق دارد: یافتن یک فروشنده مطمئن برای خرید…
-
اقتصادی
مشکلی در تامین مرغ و گوشت عید و ماه رمضان وجود ندارد
امروزنگار/خوزستان معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در ایام عید و ماه مبارک رمضان مشکلی در تامین مرغ و گوشت در استان وجود ندارد. عبدالهادی فرخ تبار در گفت و گو با امروزنگار، اظهار کرد: پس از فعالیت کشتارگاه در روز ۲۹ اسفندماه و کشتاری که انجام دادند، فعالیت کشتارگاه های خوزستان از فردا از سر گرفته خواهد شد. وی با اشاره به اینکه در ایام عید و ماه مبارک رمضان قرار داریم، افزود: پس از شروع مجدد فعالیت کشتارگاه ها و توزیع مرغ و گوشت توسط آن ها در بازار، مشکلی در تامین این اقلام نخواهیم داشت. معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان…
-
اقتصادی
تولید سالیانه بیش از ١۴ هزار تن شیر و گوشت قرمز در شهرستان خاش
امروزنگار / سیستان و بلوچستان مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خاش گفت: خاش یکی از مراکز دامپروری استان است که سالانه 5 هزار راس دام سبک و سنگین و بیش از 24 هزار تن شیر و گوشت قرمز تولیدی این شهرستان به بازار عرضه می شود. به گزارش امروزنگار – شیرزاد کمالی افزود: خاش یکی از شاخص های بخش کشاورزی در تولید گوشت مرغ است. مدیر جهاد کشاورزی خاش گفت: در این شهرستان با 35 مرغداری فعال ، با تولید سالانه 5500 تن گوشت مرغ ، بیشترین تولید گوشت مرغ در استان است و از این نظر شهر نه تنها خودکفا بلکه مازاد دارد. تولید نیز به شهرهای مجاور می رود.…