تجارت

سلامت و تندرستی

اسید سیتریک – زکیه تجارت

اسید سیتریک (Citric acid) یک نوع اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7  است. سالانه بیشتر از دو میلیون تن از این اسید تولید می شود. سیتریک اسید معمولاً به عنوان یک افزودنی در تهیه  انواع نوشیدنی، خوراکی، ضدعفونی کننده، پاک کننده، مکمل غذایی و دارو استفاده می شود. اسید سیتریک طبیعی در مرکبات مخصوصا لیموترش یافت می شود. طعم ترش این میوه ها از این ماده می باشد. این ماده برای نخستین بار در سال ۱۷۸۴ توسط یک پژوهشگر سوئدی از آب لیمو جدا شد؛ که دو شکل سیتریک آبدار و سیتریک خشک وجود دارد. اسید سیتریک که ماده ای  بی بو و بی رنگ است تا اوایل قرن…